Produktionsleitung (m/w/d) unbefristet im Rahmen eines innovativen Zukunftsprojektes GreenHospital Food Vollzeit in Essen - #2631604

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort im Rahmen des Projektes GreenFoodHospital an der Uniklinik Essen einen Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit. Gemeinsam mit unserem Projektteam entwickeln Sie nicht nur Prozesse weiter, sondern ein ganzes System: Effizient, nachhaltig, zukunftsweisend! Der Arbeitszeitrahmen ist Montag bis Sonntag bei einer 5-Tage-Woche zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) - Wochenendeinsatz nur alle 14 Tage mit entsprechendem Freizeitausgleich. Werden Sie Teil eines innovativen Teams und gestalten Sie die Patientenverpflegung von morgen! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

• Sie arbeiten an einem echten Transformationsprojekt (GreenHospitalFood)


• Sie verbinden Kulinarik, Effizienz und Nachhaltigkeit


• Ihre Arbeit hat direkten Einfluss auf Gesundheit, Klima und Zukunft der Branche


• Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)


• Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr


• Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit


• Unbefristeter Arbeitsvertrag


• Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)


• Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung


• Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss für die betriebliche Altersvorsorge


• Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz

• Strategische und operative Steuerung der Produktionsprozesse


• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Entwicklung und Umsetzung neuer Rezepturen


• Übersetzung von Ideen in standardisierte Produktionsabläufe


• Verantwortung für funktionierende Cook-&-Chill-Prozesse


• Optimierung von Qualität, Wirtschaftlichkeit, Hygiene und Nachhaltigkeit


• Aufbau und Pflege einer digitalen Rezept- und Produktionsdatenbank


• Schnittstelle zwischen Küche, Expert*innen und Projektteam


• Schulung, Wissenstransfer und Implementierung neuer Prozesse


• Kostenlose Weiterbildung im Bereich Planetary Health Diet & nachhaltige Verpflegung

• Abgeschlossene Kochausbildung (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)/ Betriebsleiter (m/w/d) oder vergleichbarer Qualifikation werden vorausgesetzt


• Mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche, idealerweise mit koordinierenden oder leitenden Aufgaben erforderlich


• Sehr gutes Prozessverständnis, insbesondere Cook-and-Chill notwendig


• Interesse an pflanzenbasierter Ernährung, Nachhaltigkeit und systemischer Weiterentwicklung von Küchenprozessen erforderlich